Buzdolabında bozulmadan ‘bir yıl dayanan’ yeni elma türü: Cosmic Crisp🍎

Yaratılması 20 yıl süren ve buzdolabında bozulmadan bir yıl dayanabileceği belirtilen yeni bir elma türü Pazar günü ABD’de piyasaya sürüldü.

Cosmic Crisp adı verilen elma türü, Honeycrisp ve Enterprise türü elmaların melezlenmesiyle elde edildi.

Washington Devlet Üniversitesi’nde ilk denemesi 1997’de yapılan melez elmanın piyasaya sürülebilir hale getirilmesi için 10 milyon dolar harcandı. Bu elma türünün sulu, kıtır ve sert olduğu söyleniyor.

Elmanın yaratım sürecinin liderlerinden Kate Evans, “Bu çok kıtır, görece sert, tatlılık ve mayhoşluk dengesi iyi ve çok sulu bir elma” diyor. Evans, elmanın dışının kararmasının uzun zaman aldığını, buzdolabında 10 – 12 ay arası taze kalabildiğini de belirtiyor.

Bugüne kadar 12 milyon Cosmic Crisp ağacı ekildi. Üniversitenin sıkı lisanslama politikası nedeniyle elma ağaçları şimdilik sadece Washington’da ekilebiliyor.

Yaratılış sürecinde WA38 adıyla bilinen bu elmaya, koyu kızıl kabuğu üzerinde küçük beyaz lekeler barındırmasının gökyüzünü anımsatması nedeniyle Cosmic Crisp(Kozmik Kıtır) adı verildi.